Tavuklu kabak sandal yani kısacası oldukça hafif bir tarifi ve içerisinde bol proteini olan yemek ile karşınızdayız. Bahçesi olup sebze yetiştirenler için taze olarak kullanıldığında bu tarif daha da lezzetli olacaktır. Tarifteki kaşar çıkarıldığında harika bir diyet yemeği haline gelmektedir. Fakat asıl tadını veren peyniridir diyorsanız kaşar yerine lor da eklenebilir. Bir kâse çorba, kabak sandal ve bol yeşil salata ile doyurucu ve hafif bir menü oluşturulabilir.

Malzemeler Nelerdir?

• 3 kabak (orta boy)
• 1 tavuk göğsü (mümkünse doğal köy tavuğu)
• 1 soğan
• Karabiber, köri, kekik, tuz (dilediğiniz baharatlar ile damak zevkinize göre tatlandırabilirsiniz.)

Üzeri için

Biraz kaşar peyniri (rendelenebilir)

Sosu için

• 2 bardak su
• 1 kaşık salça (doğal salça)

Tavuklu Kabak Sandal Yapılışı Nasıldır?

• Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde küçük küçük doğruyoruz.
• Zeytinyağını 1 tatlı kaşığı kadar kullanarak soteliyoruz.
• Daha sonra içine soğanları ince ince doğrayıp ekliyoruz.
• Üzerine tuz serpiyoruz.
• Baharatları ilave ediyoruz.
• Kabakları ikiye bölüp çekirdekli kısmını tatlı kaşığı yardımıyla çıkartıyoruz ardından tavuklu harcı paylaştırıyoruz.
• Kabakları bir tepsiye alıyoruz. 2 bardak su ve 1 kaşık salçayı karıştırıp, tepsinin dibine döküyoruz.
• 190° deki fırında pişiriyoruz.
• Kabaklar yumuşayınca, üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpip 5 dakika daha pişiriyoruz.

Tavuklu Kabak Sandalın Kalori Değeri:

Tavuklu kabak sandal yemeğinin 100 gramında 46 kcal kalori, ayrıca besinin 1 Porsiyon (Orta) yani 295 gramlık miktarında Tavuklu Kabak 136 kalori bulunmaktadır. Yüzdelik günlük değerler, günlük 2000 kalorilik bir diyeti baz alarak hesaplanmıştır. Bu değerler sizin günlük kalori ihtiyacınıza göre daha fazla veya daha az olabilir. Tavuklu Kabak, öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak tercih edilebilir. Tüketileceği zaman 1 porsiyon kadar tüketilmesi yeterlidir.

Kabak Yemeğinin Yanında Ne Yenir?

• Başlangıç için en iyi tercih mercimek çorbası olabilir.
• Kabak yemeğinin ayrılmaz bir parçası olan sarımsaklı yoğurt ilk alternatiftir. Kabak yemeğinin lezzetine lezzet katar.
• Dilerseniz bu yemeğin yanına bulgur pilavını da nefis bir lezzetle taçlandırabilirsiniz. Tercihini pilavdan yana kullanmayanlar fırında veya soslu makarna da tüketebilirler.
• Hafif ve sade seçim olarak yoğurt en iyi seçim olacaktır.
• Bol dereotuyla hazırladığınız cacık da yemeğin lezzetine varmanızda size yardımcı olacaktır.

• Yanına yoğurtlu köz kırmızı biber salatası veya kıvırcık marul salata ile menünüzü tamamlayabilirsiniz.

Kabak Yemeğinin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

• Kabak folat ve besin lifi bakımından en zengin sebzeler arasında yer almaktadır. İçeriğinde karbonhidrat içermekte ve bolca vitamin deposu olarak bilinmektedir.
• Yapısında demir, kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, çinko, manganez, sodyum, selenyum ve bakır yer almakta olup mineral ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayabilmektedir.
• Kabak yemeği kilo vermeye yardımcı bir sebzedir. Yağ oranı ve kalorisi az miktarda olduğu için zayıflamak isteyenler için iyi bir alternatif olacaktır.
• Kabak çok güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve serbest radikallerle etkin bir biçimde savaşır. Buna ek olarak, içeriğinde yüksek miktarda C vitamini bulunmasına bağlı olarak birçok kanser türünün engellenmesinde önemli bir yere sahiptir.
• Kolon sağlığı için olmazsa olmaz bir sebzedir. Çünkü zengin bir lif içeriğine sahiptir. Buna bağlı olarak mikrobiyota da olumlu etkilere sahiptir.
• Kabak, içerdiği yüksek potasyum sayesinde kasların güçlendirilmesinde, kas dokusunun yenilenmesinde önemli bir yere sahiptir.
• Kabak meyvesi, lutein ve beta karoten açısından oldukça zengindir. Bir kâse kabak, yaklaşık 130 mg beta karoten ve 2400 mg civarında lutein içerir. Lutein ise, göz rahatsızlıklarından korunmaya yardımcı olmaktadır.